周りに自分にない専門的な知識を持つ方がいると、とても助かりますよね?
先日、仕事絡みでいろいろとご相談にのっていただいた方へお礼がしたいと食事しに行きました。
場所は、東京都渋谷駅にあるお店。
ベルギービールと国産クラフトビール専門店です。


ブルゴンディセ ヘイメル さん
東京都にある渋谷駅から徒歩6分ほどでしょうか。
道玄坂を上がり、坂の途中の地下一階にお店はあります。


入り口には、日替わりで出されているビールのメニューが掲示されていました。
たくさんあるビールの中で厳選して出されているのですね。ベルギービールだけでなく日本で作られた地ビールもあります。


テーブルにも、そのビールメニューの詳細がありました。
かつ、ブルゴンディセヘイメルは、120種類以上のベルギービールを扱っているそうです。
日替わりだけでも、なかなかお目にかかれない種類もあるのに、そんなにも笑
と、うきうきしながら迷ったあげく、こちらを頼みました。


■カスケードプレミアムラガー
日本人にも馴染みがあるラガーから一杯。宇都宮市にあるろまんちっく村ブルワリーさんのクラフトビールです。
ガツン!ともくるのですが、柑橘の爽やかさもあり、飲みやすい!
苦みだけでなく、香りを楽しめて芳醇な味わいです!
アルコール7%もあるのですが、意外とスーッと飲めます。


■本日の季節野菜のホワイトビール蒸し 1,180円
野菜に味か染みてて美味しいです。
素材の良さも感じつつ、出汁も利いてて味わい深い。
ビールとも良く合います!
海鮮のような味わいもする、だし汁も美味でした!

お値段はそこそこしますが、二人で分ける前菜としてちょうど良い気がします。

サラダ&お酒のアテといった両方を楽しめるメニューです!


■グースティルガン
『酸っぱウマい』と書かれていたのに惹かれました(笑)
ベルギービールの中で、ランピックというジャンルであるようです。
メニューに記載の通りすっぱい!
ビールでこんな味もあるのかと驚き!
日本のビールに慣れていると変わり種でありますが、これはこれでクセになりそう!


■秋鮭の南蛮漬け 580円
季節の魚の南蛮漬けより、秋鮭をいただきました。
ごろっと角切りにされた鮭が何ともサービス旺盛。
食べ応えがあります。
漬け方もきつすぎなく、あっさりし過ぎなく美味。
逸品物感覚で頼みましたが、メインのおつまみにもなるな。。と思いました。


■カラアゲ!(激辛) 630円
知人のリクエストで。
店員さん曰く、すごく辛いというわけでないのですが、ピリッとした辛さがアクセントのカラアゲ!だそうです。
知人が気に入ったらしく、全て平らげていました。


■自家製麦酒のソーセージ 1050円
熟成されたような深みあるソーセージです!
肉汁に旨味があり、芳醇!
一口目の食感もプチっとし過ぎず、柔らかすぎずお肉らしさがあります。
細目なのに一本でも満足度の高い逸品。

最後に、おすすめされたラム酒をいただいて。。

ドリンクも料理もそれぞれに深みを感じました!
つまむというより、メニューの一つ一つに反応してしまうと味わいでした。

ロッジ風のオシャレな雰囲気でもあるからか、40代前後の落ち着きある方が多く見られました。お値段はそれなりにしますが、立地柄、ターゲット層に合っているのでしょうね。

強いて言えば、料理はこれを頼んでみてください!というウリやクラフトビールとのマリアージュが分かりやすかったら、お客さんがもっとオーダーしやすくなるのではと思いました。

ですが、普段見ないようなクラフトビールを楽しんでもらうというコンセプトを感じ取れて、ビール好きの方はリピートしそうなお店です。

なので、飲みが好きな方々と一緒に。
会社帰りや渋谷で買い物をした後、ちょっと良い食事をしたいなという時に、利用しやすいと思います。

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