カテゴリー：食の歴史を知る
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ドイツパンを学ぶ 特徴ある名称や食文化
前々から興味あった事を学ぼうと勉強会に参加しました。 個人的にも大好きで見つめたら買って食べているドイツパンについてです。 パン1つとっても国によって定義も味も全く異なると聞いていたので、講座を受けに行きました。 … -
タイの歴史を探る。飲食店でも活かせる食文化の知識
ここ数年、日本でも人気のあるタイ料理。 タイフェスタも東京都内ではメジャーなイベントになりました。 最近知り合った方も旅行に行くほど、タイ好きであり、私も興味を持ち、歴史を少し調べてみました。 少し前、パクチーも大… -
私っぽくないですが(笑) 意外と知らない中華料理のマナー
海外料理のお店へ行った時、マナーについて気になったことはありませんか？ 本日は、中華料理を円卓で食べる際のマナーについて。 みんなで食事することが頻繁にある当国のお店に行った際、必要となる食事作法をご紹介します。 …
